4 อาหารเพิ่มตัวช่วยย่อยในคนเป็น "กรดไหลย้อน"

ความล้มเหลวของการรักษากรดไหลย้อนของคุณอาจเกิดเพราะคุณไม่รู้ว่า ระบบย่อยอาหารที่แย่ลงเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้กรดไหลย้อนเรื้อรัง
.

การที่ระบบย่อยของเราไม่ดี มันทำให้ทุกครั้งที่เราทานอาหาร จะมีอาการท้องอืด ย่อยยากกว่าปกติ และอาหารอยู่ในกระเพาะอาหารมาก ล้นเอ่อ เป็นกรดไหลย้อน และกลายเป็นภาระของลำไส้เล็กต่อไป คือการดูดซึมสารอาหารก็จะไม่ดี เพราะย่อยไม่เต็มที่ สุดท้ายก็จะพังทั้งระบบทางเดินอาหาร
.

ดังนั้นถ้าเรารู้ว่าอะไรเป็นตัวช่วยในการทำให้การย่อยดีขึ้นก็จะทำให้กระเพาะอาหารทำงานน้อยลง
.

ในทางเดินอาหารจะมีเอ็นไซม์ช่วยย่อยอยู่ 3 ประเภท ได้แก่
.

1. Protease(โปรตีเอส) : ทำหน้าที่ ย่อยโปรตีนให้กลายเป็น เปปไทด์ และกรดอะมิโน

2. Lipase(ไลเปส) : ทำหน้าที่ ย่อยไขมัน จนกลายเป็น กรดไขมันและกลีเซอรอล

3. Amylase(อะไมเลส) : ทำหน้าที่ ย่อยแป้งและน้ำตาล จนกลายเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
.

สิ่งที่เราต้องรู้คือ ร่างกายดูดซึมได้เฉพาะ หน่วยที่เล็กที่สุด คือ กรดอะมิโน กรดไขมัน และ น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
.

ดังนั้น การที่อาหารย่อยไม่สมบูรณ์ย่อมทำให้ เรามีปริมาณสารอาหารที่พร้อมดูดซึม น้อยกว่าที่ควรจะเป็น นี่คือ นี่คือหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้คนเป็นกรดไหลย้อนน้ำหนักลด
.

เราสามารถช่วยเติมเอ็นไซม์ช่วยย่อยจากภายนอกเข้าไปพร้อมกับอาหารที่มีเอ็นไซม์ช่วยย่อยต่างๆ ก็จะทำให้การย่อยมีประสิทธิภาพสูงขึ้นอีกทางนึง
.

เอ็นไซม์ช่วยย่อย มีหลายประเภท แนะนำจากพืชผัก ผลไม้ สามารถทานวนกันไปในแต่ละมื้อได้เลย

มะละกอสุก -  มีเอ็นไซม์ โปรตีเอส ที่ชื่อว่า “ปาเปน”ซึ่งมีการศึกษาพบกว่า ปาเปน สามารถช่วยลดอาการลำไส้แปรปรวนลงได้ ได้แก่ อาการท้องอืดและท้องผูก ซึ่งตรงกับอาการของคนเป็นกรดไหลย้อนเลยทีเดียว
.
มะละกอสุก และไม่ผ่านการปรุงร้อน (เพราะความร้อนทำลายเอ็นไซม์ช่วยย่อยนี้ได้)


กล้วย - มีเอ็นไซม์ อะไมเลส และกลูโคซิเดสที่ช่วยในการย่อยอาหารพวกแป้งและน้ำตาลให้กลายเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว และเอ็นไซม์นี้ในกล้วย ทำให้กล้วยสุก มีรสชาติหวานกว่ากล้วยดิบ
.
และกล้วยยังมี ใยอาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อย โดย
กล้วย 118 กรัม จะมีใยอาหาร 3.1 กรัม



กิมจิ - ในกิมจินั้นจะมี จุลินทรีย์ตัวดี
ซึ่งจะสร้าง เอ็นไซม์โปรตีเอสมาย่อยโปรตีน ไลเปสมาย่อยไขมัน และอะไมเลสมาย่อยแป้ง



น้ำผึ้งสดๆ - (ไม่ผ่านความร้อน ความร้อนสูงๆ และการเจอความร้อนบ่อยๆทำใหhเอ็นไซม์ในน้ำผึ้งเสียสภาพไป) พบเอ็นไซม์ช่วยย่อยหลายชนิดด้วยกัน ได้แก่

- Diastases(ไดแอสเทส) : ย่อยอาหารพวกแป้ง กลายเป็น น้ำตาลมอลโทส
- Amylase(อะไมเลส) : ย่อยแป้ง เป็นน้ำตาลกลูโคสและฟรุคโตส
- Invertases (อินเวอเทส): ย่อยน้ำตาลซูโครส(น้ำตาลทราย) กลายเป็น น้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลฟรุคโตส
- Protease (โปรตีเอส) : ย่อยโปรตีนจนกลายเป็น กรดอะมิโน